Ponque de Maicena

Ingredientes:


100 g. de Maicena
1/2 kg de Harina
1/2 kg de azucar
1/2 de Mantequilla o margarina
10 Huevos
1 cda de vainilla
1 cda de polvo para hornear


Preparacion:

  Bate la mantequilla junto con el azucar y la vainilla hasta que esten cremosos. Agrega los amarillos, uno a uno, batiendo bien despues de cada uno. Incorpora la harina unida a la maicena y al polvo de hornear, alternando con las claras batidas a punto de suspiro, con un movimiento envolvente. Coloca en molde enmatequillado y enharinado y hornea a 400 F por 20 minutos. Reduce la temperatura a 350 F por 10 minutos y a 300 F hasta que este lista. En total alrededor de 3/4 a una hora.

Ponque de Maicena sin Gluten y Caseina

Ingredientes:

 100 g. de Maicena
 1/2  kg  de Harina de arroz
 1/2  kg  de azucar
 1 pote de Mavesa Liquida
 10  Huevos
 1 cda de vainilla
 1 cda de polvo para hornear

Preparacion:

  Bate la Mavesa Liquida junto con el azucar y la vainilla hasta que esten cremosos. Agrega los amarillos, uno a uno, batiendo bien despues de cada uno.  Incorpora la harina unida a la maicena y al polvo de hornear, alternando con las claras batidas a punto de suspiro, con un movimiento envolvente.  Coloca en molde enmatequillado y enharinado y hornea a 400 F por 20 minutos.  Reduce la temperatura a 350 F  por 10 minutos y a  300 F  hasta que este lista. En total alrededor de 3/4 a una hora.

Torta Fria de Chocolate

Ingredientes:

 1 Tableta de chocolate  (200 gramos).
 3 cdas  de  azucar.
 1 cda de Cafe instantaneo.
 3 cdas de mantequilla o margarina.
 3 Amarillas de huevo.

Preparacion:

 Derrite el chocolate en baño de Maria. Dejalo enfriar. Bate las amarillas con el azucar hasta que esten cremosos.  Bate la mantequilla y agregala a los amarillos.  Añade el cafe y el chocolate.  Une bien.  Coloca la mezcla en un molde mojado y mete en la nevera por unas 6 horas.  Para voltear la torta, mete el molde en agua hirviendo por unos instantes.

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Quesillo de Auyama

Ingredientes:

6 Huevos
1 kg. de Auyama
3 cdas de Maicena
2 Tazas de de Azucar
2 cdas. de Mantequilla
1/2 cdta. de Vainilla
1/2 cdta. de sal
2 cdas. de azúcar para el caramelo
1 cda. de canela en polvo

Preparación:

Sancocha la auyama con la sal, luego tritúrala y pásala por un colador. Después añade los demás ingredientes y mezcla bien. En un molde acaramelado lleva la mezcla al horno a 350º F  durante 40 minutos. También puedes ponerlo a baño de María por 1 hora y cuarto y Listo!!!

Ponque al estilo Aleja

Ingredientes:

6  Huevos
3 tazas de azúcar.
1 00g de Margarina o Mantequilla
5 Tazas de Harina de Trigo leudante
2 Tazas de Leche
1 Cucharadita de Vainilla
1 Molde para ponqués
Capacillos  (esas servilleticas redondas y hondas  que van abajo del  ponqué).


Preparación:

 Primero se mezcla la margarina junto los huevos y la azúcar, luego de estar bien mezclado agregar la leche, la harina y la vainilla, mezclar lentamente. Al finalizar la mezcla, se colocan los papelitos en el molde y luego se va agregando la mezcla en cada uno de ellos. Después se mete los moldes en el horno (el horno debe estar a 250 c) por 20 minutos (recuerde que esto varía depende del horno) y ¡Listo!

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Nuggets de Pollo

Ingredientes:

4 Filetes de pechuga de pollo o de pechuga de pavo
1 Huevo
1 Taza de harina
1 Taza de agua (200-250 cc.)
2 cucharaditas de sal
1/4 de cucharada de pimienta
1 cucharada de cebolla en polvo
1/8 de cucharada de ajo en polvo

Preparacion:

Mezclamos el huevo con el agua en un bol.
A continuación, en otro bol, mezclamos el resto de ingredientes, salvo el pollo.
Cada filete de pollo lo partimos en trozos del tamaño deseado.
Pasaremos cada trozo de pollo por el bol con huevo y agua para luego pasarlos por la otra mezcla y que se impregne todo; y volveremos a repetir la operación. (para hacer un doble rebozado).
Ponemos la freidora al máximo de grados, o una sartén con abundante aceite a fuego máximo, y freímos hasta que estén dorados y crujientes (no debemos poner muchos de vez, ya que sino se pegarán entre ellos).
Según los vayas sacando pásalos por un plato con papel de cocina absorbente para quitarles el exceso de aceite.

Receta de Cocinaparahombres.com

Biscocho sin gluten

 Ingredientes:

150 gramos de Margarina
1 Taza de Azúcar
3 Huevos
2 Taza de Harina de Arroz
1 cucharadita de Vainilla
1 pizca de Bicarbonato de Sodio

 Preparación:

 Primero mezcle la margarina con el azúcar hasta que esté cremoso. Luego agrege los huevos uno por uno y mezcle, despues agrege una taza de harina, mezcle bien y luego agrege la otra taza de harina y mezcle bien. Por ultimo agregar vainilla y bicarbonato de sodio, mezcle bien ,pasar la mezcla a un molde de metal, ponerlo en el horno por 40 minutos y listo, puede aguegar lluvia de chocolate antes de hornear si desea

Torta Fria Trisabores

Ingredientes:

Aproximadamente 4 Paquetes de galletas Maria
4 Paquetes de pudín de Chocolate
4 Paquetes de pudín de Vainilla
4 Paquetes de pudín de Fresa
Leche Achocolatada necesaria para remojar la galletas

Preparación:

  Se preparan los pudínes como dice la caja y se reservan, dejando reposar. Luego remojar las galletas en  la leche  y colocar una capa de estas en un molde, luego una capa de pudín , alternando así , hasta  completar el molde y luego refrigerar, si desea puede rallar chocolate encima de la torta, servir frío

Buñuelos de Yuca

Ingredientes:

1 kg de yuca
3 huevos
1 cdta de sal
2 cdas de azúcar
Miel
Harina  (no hay una cantidad exacta)

Preparación:

 Pela la yuca, lávala y cocínala hasta que ablande. Luego estrujala y muélela , agrege los huevos, sal y azúcar, une todo bien; si queda floja la masa , agrégale un poquito de Harina de modo  que  puedas formar  bolitas. Fríelas  en aceite caliente, a fuego mediano, hasta que doren. Puedes usar la miel como un buen contorno para los buñuelos

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