Ponque de Maicena

Ingredientes:


100 g. de Maicena
1/2 kg de Harina
1/2 kg de azucar
1/2 de Mantequilla o margarina
10 Huevos
1 cda de vainilla
1 cda de polvo para hornear


Preparacion:

  Bate la mantequilla junto con el azucar y la vainilla hasta que esten cremosos. Agrega los amarillos, uno a uno, batiendo bien despues de cada uno. Incorpora la harina unida a la maicena y al polvo de hornear, alternando con las claras batidas a punto de suspiro, con un movimiento envolvente. Coloca en molde enmatequillado y enharinado y hornea a 400 F por 20 minutos. Reduce la temperatura a 350 F por 10 minutos y a 300 F hasta que este lista. En total alrededor de 3/4 a una hora.

Ponque de Maicena sin Gluten y Caseina

Ingredientes:

 100 g. de Maicena
 1/2  kg  de Harina de arroz
 1/2  kg  de azucar
 1 pote de Mavesa Liquida
 10  Huevos
 1 cda de vainilla
 1 cda de polvo para hornear

Preparacion:

  Bate la Mavesa Liquida junto con el azucar y la vainilla hasta que esten cremosos. Agrega los amarillos, uno a uno, batiendo bien despues de cada uno.  Incorpora la harina unida a la maicena y al polvo de hornear, alternando con las claras batidas a punto de suspiro, con un movimiento envolvente.  Coloca en molde enmatequillado y enharinado y hornea a 400 F por 20 minutos.  Reduce la temperatura a 350 F  por 10 minutos y a  300 F  hasta que este lista. En total alrededor de 3/4 a una hora.

Torta Fria de Chocolate

Ingredientes:

 1 Tableta de chocolate  (200 gramos).
 3 cdas  de  azucar.
 1 cda de Cafe instantaneo.
 3 cdas de mantequilla o margarina.
 3 Amarillas de huevo.

Preparacion:

 Derrite el chocolate en baño de Maria. Dejalo enfriar. Bate las amarillas con el azucar hasta que esten cremosos.  Bate la mantequilla y agregala a los amarillos.  Añade el cafe y el chocolate.  Une bien.  Coloca la mezcla en un molde mojado y mete en la nevera por unas 6 horas.  Para voltear la torta, mete el molde en agua hirviendo por unos instantes.