Ponque de Maicena

Ingredientes:


100 g. de Maicena
1/2 kg de Harina
1/2 kg de azucar
1/2 de Mantequilla o margarina
10 Huevos
1 cda de vainilla
1 cda de polvo para hornear


Preparacion:

  Bate la mantequilla junto con el azucar y la vainilla hasta que esten cremosos. Agrega los amarillos, uno a uno, batiendo bien despues de cada uno. Incorpora la harina unida a la maicena y al polvo de hornear, alternando con las claras batidas a punto de suspiro, con un movimiento envolvente. Coloca en molde enmatequillado y enharinado y hornea a 400 F por 20 minutos. Reduce la temperatura a 350 F por 10 minutos y a 300 F hasta que este lista. En total alrededor de 3/4 a una hora.