Ingredientes:
1 kg de yuca
3 huevos
1 cdta de sal
2 cdas de azúcar
Miel
Harina (no hay una cantidad exacta)
Preparación:
Pela la yuca, lávala y cocínala hasta que ablande. Luego estrujala y muélela , agrege los huevos, sal y azúcar, une todo bien; si queda floja la masa , agrégale un poquito de Harina de modo que puedas formar bolitas. Fríelas en aceite caliente, a fuego mediano, hasta que doren. Puedes usar la miel como un buen contorno para los buñuelos
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